İlk gün öncelikleri
Önce eğitimde istenen temel ürünleri al: un, yağ, sos tozu, domates, Parmesan ve çöp torbası. Restoranı açmadan önce domates ve peyniri tepsilerde hazırla.
Tam sürüm testi: Başlangıçta hamur makineleri bozuk. Yeniden kullanılabilir anahtarı alıp iki makineyi de onarmadan hamur üretmeye çalışma.
Güncel servis sırası: hamuru doğru boyuta getir, sos ve malzemeyi ekle, pişir, pizzayı dilimle, fesleğeni yalnızca pişirmeden sonra garnitür olarak koy ve servis tepsisiyle götür.
Gün sonunda israf etme
Bazı toppingler soğuk depoda kalabilir; hamur ve sos test edilen sürümde aynı şekilde korunmadı. Kapanışa yakın tek sipariş için büyük parti üretmek yerine yeni müşteri akışını durdurmak daha kârlı olabilir.
Soru & Cevap
İlk ne almalıyım?
Eğitimdeki temel ürünler: un, yağ, sos tozu, domates, Parmesan ve çöp torbası.
Çok hamur hazırlamalı mıyım?
Gün sonunda hayır; test edilen sürümde hazırlanmış hamur gece saklanamadı.
Restoranı gün içinde kapatabilir miyim?
Eğitim, kapatınca yeni müşteri gelmediğini ama günün ilerlemeye devam ettiğini gösteriyor.