| Schritt | Vorgehen |
|---|---|
| 1 | Teig vorbereiten: Mehl und Öl in die Teigmaschine geben und einen Durchgang starten |
| 2 | Auf Größe rollen: die gewünschte Größe des Kunden (klein, mittel oder groß) erreichen |
| 3 | Soße vorbereiten: Tomaten und Soßenpulver in die Soßenmaschine geben |
| 4 | Belegen: Soße schöpfen, dann Käse und Toppings ergänzen |
| 5 | Backen: auf die Ofenanzeige achten; gute Zone = besseres Ergebnis |
| 6 | Schneiden: die ganze Pizza muss vor Verlassen der Küche portioniert werden |
| 7 | Garnieren: Basilikum nach dem Backen ergänzen, wenn die Bestellung es verlangt |
| 8 | Servieren: Pizza auf das richtige Tablett legen und zum richtigen Tisch bringen |
Aktueller Ablauf
- Mehl und Öl in die Teigmaschine geben und eine Charge herstellen.
- Teig mehrfach rollen, bis klein, mittel oder groß zur Bestellung passt.
- Tomaten und Soßenpulver in der Soßenstation verarbeiten.
- Soße mit der Kelle und die gewünschten Toppings auflegen.
- Backanzeige beobachten und rechtzeitig herausnehmen.
- In der Vollversion muss die Pizza vor dem Servieren geschnitten werden.
- Basilikum ist eine Garnitur und kommt erst nach dem Backen/Schneiden darauf.
- Pizza auf das Serviertablett legen und zum richtigen Tisch bringen.
Ältere Demo-Videos zeigen den Kernablauf, können aber die neuen Vollversions-Schritte Schneiden und Basilikum-Garnitur auslassen.
Fragen & Antworten
Muss die Pizza geschnitten werden?
Ja. Das getestete Vollversions-Tutorial verlangt das Portionieren vor dem Servieren.
Wann kommt Basilikum auf die Pizza?
Nach dem Backen; das Tutorial bezeichnet Basilikum als Garnitur.
Wie ändere ich die Größe?
Teig mehrfach rollen/interagieren, bis die gewünschte Größe erreicht ist.